CODZIENNIE INNE DANIA
SMACZNE I RÓŻNORODNE
Oprócz komfortowego pobytu w Villa Cascada i naszego śniadania w formie bufetu, masz również możliwość delektowania się głównym wieczornym posiłkiem w przytulnej atmosferze na naszym tarasie z widokiem na morze. Co wieczór proponujemy Państwu dwa dania z przystawką i deserem; wyboru dokonujesz podczas śniadania.
Do wszystkich dań głównych podajemy małą przystawkę – sałatkę z wybranym dressingiem. Sałatki, warzywa i sery pozyskujemy z regionalnego gospodarstwa położonego za górami Biokovo, w którym od wielu lat ekologicznie uprawia się warzywa i owoce.
Używamy oliwy z oliwek własnej produkcji – zdrowej i smacznej!
Na każdy wieczorny posiłek składa się przystawka, danie główne (dwa do wyboru) oraz deser.
Można wybrać coś dla siebie spośród poniższych dań:
Klasyk: gotujemy naszą obfitą zupę gulaszową ze świeżą papryką i cebulą.
Trochę orzeźwienia: gdy wołowina i por spotykają się w naszym garnku, powstaje nasza ostra zupa wołowa. Smacznego!
Zdrowo i smacznie: rosół uszlachetniamy marchewką i natką pietruszki, uzupelniajac go delikatnym mięsem!
Przyjemność nie tylko jesienią: nasz krem z dyni! A ponieważ sama dynia to za mało, zupę uszlachetniamy świeżym sokiem pomarańczowym, imbirem i natką pietruszki! Nie tylko dobrze wygląda, ale także wspaniale smakuje!
Kolorowo i zdrowo: nasza zupa marchewkowa z ziemniakami i małą porcją imbiru, przyozdobiona pietruszką wygląda jak marzenie!
Zupa z niebezpieczeństwem? Podajemy nasz krem ze świeżych pomidorów ze szpikulcem! Ale nie martw się: pomidor koktajlowy i szaszłyk z mozzarelli nigdy nikomu nie zaszkodził!
Sałatka zawsze działa: nasza przystawka składa się zawsze ze świeżych pomidorów i twarogu lub niekonwencjonalnego sera śmietankowego! Zarówno ser śmietankowy, jak i twaróg pozyskujemy z regionalnej, małej farmy za górami Biokovo. Bajecznie pyszny z chlebem!
Letnia sałatka jak w domu: Ciesz się sałatką ze świeżych pomidorów i mozzarelli, z oliwą z oliwek i świeżym pieczywem!
Małe smakołyki: naszą wskazówką dla Ciebie jest Pršut! Widząc to słowo, nie możesz się doczekać najlepszej dalmatyńskiej wędzonej szynki! Pršut podawany z oliwkami i pieczywem to rozkosz dla każdego podniebienia! Idealnie do tego pasuje kieliszek wina!
Możesz również cieszyć się tą przystawką w ciepły letni wieczór poza porą obiadową! Proszę nie wahaj się nam o tym powiedzieć!
(Mamy do wyboru codziennie dwa dania spośród następujących dań głównych; każde danie podawane jest z sezonowymi, regionalnymi warzywami dnia)
Kolorowa papryka nadziewana świeżym mięsem mielonym, mocno przyprawiona. Doskonale smakuje to z naszym świeżym puree ziemniaczanym.
Wolisz danie wegetariańskie? Żaden problem: serwujemy Wam kolorowe papryki nadziewane mieszanką fety – oraz pyszne ziemniaki i cebulą smażoną na oliwie!
Wieprzowina przygotowywana po chorwacku to Muckalica – na Twoim talerzu znajdziesz wieprzowinę gotowaną na parze ze świeżymi warzywami, gotowanymi ziemniakami i maślanym ryżem. Codziennie pozyskujemy świeże warzywa z regionalnej farmy za górami Biokovo.
Klasyk: sznycel w stylu wiedeńskim! Klasyczny sznycel wiedeński (panierowany, smażony na maśle) podawany np. z domowym sosem paprykowym i frytkami bądź z ziemniakami puree.
Dalmacja na talerzu: panierowana pierś z kurczaka z warzywami, maślanym ryżem i domowym sosem z ziół z gór Biokovo – regionalnie, dobre i mocne w smaku!
Mięso w parze z owocami: razem owocowe i soczyste: to jest nasz filet z piersi indyka z owocami! Do tego pasują frytki lub makaron z zieloną wstążką w oliwie z oliwek – marzenie!
Czyste i dobre: nie zawsze musi być panierowane! Nasz czysty smażony stek z indyka najlepiej smakuje z sezonowymi, regionalnymi warzywami, krokietami i odpowiednimi owocami!
Pieprzne dania z wieprzowiną: Podajemy idealnie upieczony stek wieprzowy z wybranym przez Ciebie sycącym dodatkiem! Frytki, krokiety czy ziemniaki smażone na oleju wspaniale smakują z naszym sosem ze świeżej papryki!
Popularny wszędzie: stek wieprzowy z frytkami – nie potrzebujesz więcej!
Obfite, pikantne, dobre: nasz gulasz wołowy z makaronem lub opcjonalnie domowymi gnocchi spełnia marzenia!
Kurczak „bleu”: topiony ser, szynka i filet z piersi kurczaka – można zjeść nasze „bleu” z kurczaka w sosie genovese z krokietami – i regionalnym serem!
Regionalnie wyjątkowy: nasz cordon bleu to prawdziwe przeżycie! Z frytkami i sosem maślanym jako przystawką! Do świeżej wieprzowiny dodajemy suszoną na powietrzu i wędzoną szynkę oraz wiejski ser! To danie możesz dostać tylko u nas – pyszne i regionalne!
Udko proszę! Czasami może to być proste – i po prostu pyszne! Podajemy podudzia z kurczaka smażone na maśle, z pikantnymi, pieczonymi ziemniakami!
Marzenie każdego miłośnika mięsa: chrupiące zawijane kapusty nadziewane mięsem mielonym! Nasze gotowane ziemniaki, uszlachetnione rozmarynem, idealnie do tego pasują!
Krucha i smaczna: powoli gotujemy plastry piersi kurczaka w kremowym sosie paprykowym. W ten sposób pokrojona pierś z kurczaka idealnie łączy się z naszym pysznym maślanym ryżem!
Dalmacja na Twoim talerzu: Pasticarda – jeszcze tego nie wiesz? My Chorwaci nazywamy gulaszem wołowym pasticarda, który podawany jest z wybranymi składnikami i makaronem (opcjonalnie gnocchi domowej roboty). Delikatny sen dla podniebienia!
Niedzielne pieczenie jest również możliwe w dni powszednie: nasza pieczeń wieprzowa najlepiej smakuje z ziemniakami pieczonymi na maśle i cebulą gotowaną na parze.Smacznego!
Bez tego nie można się obejść: każdy, kto odwiedził Chorwację, musiał kiedyś zjeść Cevapcici. I uwierz nam: to nie koniec! Nasze domowe cevapcici z frytkami podawane są w klasyczny sposób.
Zdrowo i radośnie: duży talerz składający się z chrupiącej sałaty, owczego sera i jajek lub tuńczyka – według własnego gustu!
Chrupiące i soczyste: nasz talerz sałatkowy z soczystym smażonym filetem z piersi kurczaka! Chrupiące i świeże, kolorowe i zdrowe! Ciesz się naszym bogatym talerzem witaminowym!
Świeży, chrupiący, pikantny, regionalny: wybierając nasz talerz warzywny wybierasz warzywa regionalne i sezonowe – duszone i pikantne, talerz warzywny świetnie smakuje z ryżem na maśle!
Jedzenie pod dzwonkiem nazywa się peka! Ciesz się naszą tradycyjną chorwacką potrawą! Cielęcinę i kurczaka ze świeżymi warzywami i ziemniakami gotuje się pod dzwonkiem na otwartym grillu przez dwie godziny. Pyszne!
Ćufte? Musisz tego spróbować! Małe klopsiki, smakują najlepiej z naszym puree ziemniaczanym.
Piątek to dzień ryby! Proponujemy Ci wybór różnych, świeżo złowionych ryb! Wybrane przez nas warzywa do ryb to m.in. świeża boćwina, którą podajemy z czosnkiem i ziemniakami smażonymi na oliwie.
Reasumując, lato, słońce, grill!
Codziennie proponujemy Państwu deser z poniższego menu. Daj się zaskoczyć!
Zwierciadło duszy: krem serowy z lustrem owocowym
Ciepło łączy się z zimnem i owocami: naleśniki z gałką lodów, świeżymi owocami i słodką śmietaną
Wanilia czy czekolada? Obie! Odmiany budyniu z owocami
Lody zawsze się sprawdzą: 2 gałki lodów z bitą śmietaną
Słodycze z naszego domu: Domowe ciasta własnej produkcji
Marzenie z karmelu: Rožata! Mielone migdały w sosie karmelowym