SVAKODNEVNO MIJENJANJE POSUĐA
UKUSNO I SVESTRANO
Uz ugodan boravak u Villi Cascada i naš buffet doručak, također imate priliku uživati u glavnom obroku dana navečer na našoj terasi s pogledom na more u ugodnoj atmosferi. Svaku večer nudimo vam dva jela uz predjelo i desert; Vi birate tijekom doručka.
Sva glavna jela poslužujemo s malim prilogom salatom s dresingom po izboru. Salate, povrće i sir nabavljamo s regionalne farme. Ovo imanje nalazi se iza planine Biokovo i već dugi niz godina održivo i ekološki uzgaja povrće, salatu i krumpir.
Maslinovo ulje koje koristimo je domaće – zdravo i ukusno!
Svaki večernji obrok sastoji se od predjela, glavnog jela (dva na izbor) i deserta iz sljedeće široke ponude:
Svaki dan biramo početni tanjur koji odgovara ponuđenim glavnim jelima od sljedećih jela:
Klasika: našu krepku gulaš juhu kuhamo sa svježom paprikom i lukom. A uz naš kruh ne morate propustiti niti jednu kap!
Malo osvježenje: Kad se u našem loncu spoje junetina i poriluk, nastaje naša pikantna goveđa juha. Dobar tek!
Zdravo i ukusno: Pileću juhu oplemenjujemo mrkvom i peršinom. I ne morate propustiti meko meso!
Nije poslastica samo u jesen: naša krem juha od bundeve! A kako sama bundeva nije dovoljna, juhu oplemenjujemo svježim sokom od naranče, đumbirom i peršinom! Ne samo da dobro izgleda, već je i prekrasnog okusa!
Šareno i zdravo: Naša juha od mrkve s krumpirom može podnijeti i malu porciju đumbira – ukrašena peršinom, nije samo vizualni san!
Juha s opasnošću? Našu krem juhu od svježih rajčica poslužujemo uz ražnjić! Ali ne brinite: ražnjić od cherry rajčice i mozzarelle još nikome nije naškodio!
Salata uvijek djeluje: Današnje predjelo sastoji se od salate od svježe rajčice i krem sira. Ali ne konvencionalni krem sir! Krem sir i salate nabavljamo s male, regionalne farme iza planine Biokovo. No nemojte se zavaravati: svježi sir u Hrvatskoj vjerojatno će vam biti poznat kod kuće kao mješavina svježeg sira i quarka. Rajski ukusno uz kruh!
Ljetna salata kao doma: Uživajte u svježoj salati od rajčice i mozzarelle s maslinovim uljem i svježim kruhom!
Mali kulinarski užici: Naš insajderski savjet za vas je Pršut! Vidite li ovu riječ, veselite se najboljem dalmatinskom pršutu! Poslužen uz masline i kruh, pršut je užitak za svako nepce! Savršena pratnja: čaša vina!
U ovom predjelu možete uživati i u toplu ljetnu večer izvan vremena večere! Slobodno nas kontaktirajte!
(Nudimo dva glavna jela na izbor svaki dan; svako jelo se poslužuje sa sezonskim, regionalnim povrćem dana)
Povrće kakvo mama radi: svježe mljeveno meso, dobro začinjeno, punjeno u šarene paprike – naše punjene paprike su gotove! A uz naš svježi pire krumpir, naše glavno jelo ima izvrstan okus sve do posljednjeg komadića umaka!
Preferirate li vegetarijansko? Nema problema: služimo vam šarene paprike punjene feta mješavinom – i ukusne krumpiriće pržene s pirjanim lukom na maslinovom ulju!
Svinjetina pripremljena na hrvatski način zove se Muckalica – na vašem tanjuru ćete naći pirjanu svinjetinu sa svježim povrćem, kuhanim krumpirom i rižom na maslacu. Svakodnevno dobivamo svježe povrće s regionalne farme iza planine Biokovo.
Klasik: Šnicla na “bečki”! Pohani šnicli, prženi na maslacu, oduvijek su bili klasik! Služimo npr. šnicle na “bečki način”. Npr. s domaćim umakom od paprike i pomfritom. Prijatelji “čistog” krumpira također imaju mogućnost naručiti šniclu s pireom.
Dalmacija na tanjuru: pohana pileća prsa s povrćem, rižom na maslacu i domaćim umakom od biokovskog bilja – regionalno dobro i jakog okusa!
Meso u kombinaciji s voćem: Voćno i sočno zajedno: Ovo su naša pureća prsa s voćem! Ovo dobro ide uz pomfrit ili zelene tagliatelle prelivene maslinovim uljem – san!
Čisto i dobro: Ne mora uvijek biti pohano! Naš obični prženi pureći odrezak ima najbolji okus sa sezonskim, regionalnim povrćem, kroketima i odgovarajućim izborom voća!
Papreno sa svinjetinom: Poslužujemo vam savršeno ispečen svinjski odrezak sa zasitnim prilogom po izboru! Prženi krumpirići, kroketi ili krumpiri prženi u ulju imaju prekrasan okus uz naš umak od svježe paprike!
Popularno posvuda: svinjski odrezak s pomfritom – ne treba vam ništa više!
Izdašno, ljuto, dobro: Naš goveđi gulaš s tjesteninom ili po želji domaći njoki ostvaruju snove!
Pileći “bleu”: Topljeni sir, šunka i file od pilećih prsa – uživajte u našem pilećem “bleu” u Genovese umaku s kroketima – i regionalnim sirom!
Regionalno jedinstven: naš Cordon Bleu pravi je doživljaj! Uz pomfrit i umak od maslaca kao prilog, našu svježu svinjetinu punimo na zraku sušenom i dimljenom šunkom i domaćim sirom! Ovo jelo možete nabaviti samo kod nas – ukusno i regionalno!
Klub molim! Ponekad može biti jednostavno – i jednostavno ukusno! Poslužujemo vam pileće batake popržene na maslacu i punimo vaš tanjur pikantnim pečenim krumpirom!
San svakog ljubitelja mesa: hrskavi kupus punjeni mljevenim mesom! Naš kuhani krumpir, skuhan do savršenstva i oplemenjen ružmarinom, ide savršeno uz ovo!
Nježno i ukusno: Narezana pileća prsa polako kuhamo u kremastom umaku od paprike. Ovako se trakice pilećih prsa savršeno kombiniraju s našom ukusnom rižom na maslacu!
Dalmacija na tanjuru: Paštičarda – Još ne znate? U Hrvatskoj se Pasticardom naziva pirjana govedina koja se poslužuje s biranim namirnicama i makaronima (ili domaćim njokima). Nježan san za nepce!
Nedjeljno pečenje moguće je i radnim danom: uz naše pečenje najbolje je uživati krumpir pečen na maslacu i pirjani luk. Dobar tek!
Ne možete bez njega: Ako posjetite Hrvatsku, morate bar jednom probati ćevapčiće. I vjerujte nam: neće stati samo na jednom! Naši domaći ćevapčići tradicionalno se poslužuju uz pomfrit.
Zdravo i veselo: Veliki tanjur hrskave salate, feta sira i jaja. Ili s tunjevinom – kako god volite! Što se tiče odijevanja, možete birati iz naše široke ponude!
Hrskavo i sočno: naš tanjur za salatu sa sočnim prženim fileom pilećih prsa! Hrskavo i svježe, šareno i zdravo! Uživajte u našoj bogatoj vitaminskoj ploči!
Svježe, hrskavo, začinjeno, regionalno: ako odaberete naš tanjur s povrćem, birate regionalno i sezonsko povrće – pirjano i začinjeno, tanjur s povrćem izvrsno se slaže s rižom na maslacu!
Jelo ispod peke zove se Peka! Uživajte u našem tradicionalnom hrvatskom jelu! Teletina i piletina peku se sa svježim povrćem i krumpirom pod pekom na otvorenom roštilju dva sata. Nebeski!
miriše? Morate probati! Male polpete, uživajte uz naš pire krumpir.
Petak je dan za ribu! Nudimo vam izbor različitih, svježe ulovljenih riba izravno iz broda! Povrće po našem izboru za ribu je npr. Primjerice, svježa blitva koju poslužimo s češnjakom poprženim na maslinovom ulju i krumpirom.
Ljeto, sunce, roštilj! Kako bismo zaokružili uspješan ljetni dan nudimo vam zajedničku večer na otvorenom roštilju. Razne vrste domaćeg mariniranog mesa, kobasice, ćevapčići, salate, povrće i pomfrit – zajedno kušamo raznolikost Dalmacije!
Svaki dan vam nudimo desert iz sljedeće ponude. Pustite se iznenaditi!
Ogledalo duše: krem sir s voćem
Vruće susreće hladno i voćno: palačinke s kuglicom sladoleda, svježim voćem i slatkim vrhnjem
Vanilija ili čokolada? Oba! varijacije pudinga s voćem
Sladoled uvijek pali: 2 kuglice sladoleda sa šlagom
Slastice iz naše kuće: Domaći kolači iz vlastite proizvodnje
San od karamele: Rožata! Mljeveni bademi u karamel umaku